提督の野望　海軍広報

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2008年04月02日

2008/4/2　日本の食の歴史

日本の食の歴史
朝廷、戦国時代、江戸幕府、明治時代……日本史にはいろいろな時代があります、そのどの時代にも必ずあらわれる食の問題がありました。それは飢饉です。
平安時代の飢饉が知りたければ羅生門を読めばわかりますし、その後の戦国時代はつきつめていえば、食料である米を生産する土地を巡っての戦いでした。また時代はくだって江戸時代になっても、何度も何度も大飢饉が起きています。そして明治維新後になってさえも大きな飢饉が発生し、そのたびに何万人もが飢死しました。

面白いことに、日本史のなかで大きな飢饉が起きるたびに食材と調理法が豊かになっていきます。これは食べるものがないから、普段は食べないようなものまで食べるからです。魚のフグから雑草、毒キノコまで、何が食べられて何が食べられないか、どうやって調理すれば普段は食えないものが食えるようになるのか飢饉のたびに必死に（文字通り）調べたのでしょう。
こうして日本は世界でも類をみないほど豊かな食材と調理法を持つようになりました。

さらに時代はくだって太平洋戦争がはじまり、日本人は最後の大飢饉を経験します。
飢饉は戦争中から戦後しばらくまで続きます。焼け野原のなかで、日本人はそれまで食べたことのないパン食や脱脂粉乳に挑戦しました。また商社が北はアラスカから南は南極海まで世界中を駆け回って安い食材を仕入れてくるようになりました。
戦後、日本の庶民が食習慣を大きく変えて、和洋中そのほか世界中の料理を家庭で楽しむようになったのは、逆説的ながら、太平洋戦争の敗戦があったからなのです。

そして現代、中国による買い占めなどで世界中の食料品が値上がりしています。食料品の値段はあがれど、給料はあがらない世の中ですから、これはもっともスマートな形の飢饉といってもいいでしょう。
日本の商社は消費者のニーズにこたえるために、さらに未開の土地にわけいって安い食材を探してくるはずです。そうやって上陸してくる未知の食材や調理法のおかげで日本の食文化はさらに豊かに発展するかもしれません。

基本的に飢饉の発生なんて政治がダメな国家の特徴ですから、食文化が豊かっていうのは自慢できないことなんですけどね。

▼時事NEWS
景気は足踏み状態、十分注視していく＝官房長官
http://jp.reuters.com/article/topNews/idJPJAPAN-31093620080401
実体経済の下落リスク高くなれば不良債権は増加、警戒高める必要＝短観で渡辺担当相
http://jp.reuters.com/article/businessNews/idJPJAPAN-31094220080401
　いまさらこんなボケたこといってるから、日本経済はダメになるんだ。
　日本経済の現状は、老い先短く消費意欲もない官僚や政治家どもの利権を温存・拡大するために、小泉のはじめた社会の流動性を高める経済改革を歪めさせて中止においこみ、その結果、消費意欲のある若年層や中年層に金が回らなくなってしまって、日本経済そのものが貧血状態になっているんだよ。
　もっとあからさまにいえば、金を貯め込む以外の「趣味」を持つことができなかった老年層がいつまでも金にしがみついてるのが問題。いったい、金がなければ子供たちにそっぽをむかれるような家族関係しか持っていない老年層ってなんなんだよ？　年金制度が壊れているっていうのも一因だが、日本昔話的にいうならそんな欲張り爺さんや婆さんは地獄に落ちても自分の預金通帳にしがみつくってオチになるんだよ、まったく。人間関係の貧しさを金でおぎなったあげくに、日本経済の動脈瘤になって恥もしないなんて、外科的に摘出するしかなくなるぜ？

民主が舛添問責決議案「消えた年金で公約違反」
http://www.zakzak.co.jp/top/2008_04/t2008040129_all.html
　民主の票田になってる社保庁の労組が桝添を失脚させるために、サボタージュをしたと見境なく反撃するほど、桝添は喧嘩好きじゃないよなあ。

ＦＭ大阪にて創価学会の洗脳番組が流された
http://sensouhantai.blog25.fc2.com/blog-entry-528.html
　アグネス＝池田＝中国ラインがこれほど露骨にでてくるのも珍しいｗ

【教育】 君が代反対先生“根津教諭”、クビ回避…「都教委、私をクビにできず」「今後も『日の丸・君が代』強制に怯えず頑張る」
http://milfled.seesaa.net/article/91815228.html
【人権擁護法案】法務省「つくってみないと分からない」・・・人権問題調査会で批判続出
http://milfled.seesaa.net/article/91812879.html
日本ﾕﾆｾﾌ「準児童ﾎﾟﾙﾉの定義？ 実際のモデルがいない創作アニメポルノも含むに決まってるだろｗ」
http://yaranaika69.blog88.fc2.com/blog-entry-420.html
　これってエイプリルフールだよね？　ね？　ね？　えー！？　本物かよ。

【まさに毒ギョーザ】メタミドホス濃度、最大２万ｐｐｍだったことが判明　基準の６万４千倍
http://blog.livedoor.jp/kuromacyovipper/archives/51179424.html
　食品関係の友達に聞いたんですが、現場は輸入食品の代替供給地をさがすのにおおわらわだそうです。で、中国やめて東南アジアに目をむけると……華僑ブランドばっかであまりかわらないとか。経営体力のない食品輸入企業は引き続き中国製を使っていくのだろうけど、そうすると生産の監督もできないだろうから以前より毒のヒット率は高まるだろうなあ……。

軍事施設を結ぶ！？　大東京の地下に眠るミステリー
http://www.zakzak.co.jp/top/2008_04/t2008040136_all.html
　大江戸線は深度が深すぎるから当時の技術力で掘れたはずがない。却下。

「自由と繁栄の弧」消え「アジア外交強化」へ　外交青書
http://www.asahi.com/politics/update/0401/TKY200804010041.html
　移行にあわせて外務省の人事もチャイナスクール重視に移行。

北海道・陸上自衛隊真駒内駐屯地で、日本の国土を守り続けてきた戦闘車両が引退
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00130023.html
海自潜水艦から油流出
http://sankei.jp.msn.com/politics/policy/080401/plc0804011309006-n1.htm
自衛隊員の天下り６８４件＝防衛相ら承認分
http://www.jiji.com/jc/c?g=pol_30&k=2008040100203
　スクラップにするのはもったいない。ぜひ博物館に。

北朝鮮の戦闘機、軍事境界線へ飛来続く・韓国紙報道
http://www.nikkei.co.jp/news/kaigai/20080331AT2M3101231032008.html
　ミグ２１がいまだに飛べることに嫉妬。ちゃんと整備してるんだなあ。

台湾狙った中国ミサイル、1400発まで増設＝米国情報
http://jp.epochtimes.com/jp/2008/03/html/d26675.html
中国の海・空軍首脳が年内訪日
http://www.business-i.jp/news/china-page/news/200804010053a.nwc
　ミサイル1400発ねえ。中国の経済が傾いたら一気に整備不良のかたまりになるだろうなあｗ

中国公安省「チベット組織は決死隊を準備」
http://www.asahi.com/international/update/0401/TKY200804010397.html
「ダライ集団の陰謀に証拠」＝ラサ暴動の容疑者供述－中国
http://www.jiji.com/jc/c?g=int_date3&k=2008033000186
チベット寺院で銃３０丁押収＝暴動発生の四川省アバ県－中国
http://www.jiji.com/jc/c?g=int_date3&k=2008033000153
チベット暴動鎮圧、ＥＵ外相理対応協議に中国が強烈な不満
http://www.yomiuri.co.jp/world/news/20080331-OYT1T00282.htm
【北京五輪】 「ボイコットするなら、もう二度と五輪に参加するな。中国の政治のどこが悪い？」…天安門広場に聖火到着で、北京市民
http://milfled.seesaa.net/article/91842829.html
ネット規制解除を要求　ＩＯＣが北京五輪で中国に
http://sankei.jp.msn.com/world/china/080401/chn0804012116005-n1.htm
　チベット関連。

ＦＲＢ監督権限を強化、米政府発表…大恐慌以来の抜本改革
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20080401-OYT1T00150.htm
　地味にいい手。

地下鉄で爆発？　科学実験で煙もくもく　米大学生が謝罪
http://www.cnn.co.jp/fringe/CNN200803310026.html
　……普通にテロだろｗ

カンガルー４００頭の安楽死処分を保留、オーストラリア
http://www.cnn.co.jp/science/CNN200803310037.html
　４００頭といわず完全保護してくれ。無理だろうけど。そして間引きのない野生動物がどれだけ生態系を荒らすか自分たちで実験するがいいさ。

イスラエルがまた入植地増設発表　米国務長官は反発
http://www.asahi.com/international/update/0401/TKY200803310381.html
　イラクでまた自爆が増えるな。

子ども誘拐未遂の仏ＮＧＯメンバー６人に恩赦　チャド
http://www.cnn.co.jp/world/CNN200804010002.html
　いちおうヒーロー扱いなのか。

▼科学NEWS
「かぐやHD映像、なぜネット公開しない」――MIAUがNHKに質問状
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0804/01/news015.html
　科学より利権を優先させる公共放送。公共なのに金をとるのっておかしくね？

東京都中野区の車両格納施設群
http://portal.nifty.com/2008/04/01/uso15/
　これが世界遺産……？　趣味的価値は認めるけれど……。

国字とは？
http://www.geocities.co.jp/Hollywood/9752/kokuji.html
　「〆」は国字。

「円偏光」を感知できる特殊生物、シャコ
http://wiredvision.jp/news/200804/2008040123.html
　「交信の手段はほかにいくらでもあるとはいえ、その反面、自分も自分の敵になるかもしれない相手もそれほどケンカっ早い性分を持っているとなると、およそ可能な限りの意思疎通の手段を常に使える状態にしておくことは理にかなっている」アメリカ人が交渉を得意にしているのは戦争しまくるからですねｗ

▼コンピューターNEWS
ソニーBMGが社内でソフトの違法コピー、ソフト会社のテクニカルサポートへの連絡で発覚
http://www.technobahn.com/news/2008/200803311925.html
　これは恥ずかしい。

マウスコンピューター、iiyamaを完全吸収合併
http://pc.watch.impress.co.jp/docs/2008/0331/mcj.htm
　ブランド名はかろうじて残るらしい。

ようやく1TBのHDDが2万円を割りました
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20080329_1tb_hdd/
　安いわー。USB3.0対応の外付けがはやくでないかなー。
　
海外でミリオン達成したWiiのサードソフト特集 （日本じゃ考えられない…）
http://jyouhouya3.sakura.ne.jp/2008/03/100wii.html
　Red Steelがおもしろそう。

ズー，箱庭シム「インペリアム ローマ ～ローマ都市建国～ 日本語版」
http://www.4gamer.net/games/046/G004651/20080401008/
アトラス、PS2「ペルソナ4」発売決定完全新作の物語が展開するシリーズ最新作
http://www.watch.impress.co.jp/game/docs/20080331/p4.htm
　ちょっと面白そう。

▼スポーツNEWS
ＦＩＡ・モズリー会長はマゾ！お尻ペンペン全裸で鎖に…
http://www.sanspo.com/shakai/top/sha200804/sha2008040100.html
　(^^;)

メジャーの福留、「偶然だぞ」という謎のボードを掲げられる
http://warasoku.blog18.fc2.com/blog-entry-269.html
　かわいそすｗ

▼そのほかNEWS
エイプリル・フールにはだまされないぞ
http://slashdot.jp/slash/08/03/31/1536213.shtml
特攻野郎Aチームで有名なミスター・Tによって、長年の昏睡から目覚める奇跡が起きた
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20080331_mrt_ateam/
円谷プロのホームページに異変
http://turenet.blog91.fc2.com/blog-entry-2587.html
【暮らし】ゆがんだ外観、東京・銀座のビルが評判に
http://nw2.blog112.fc2.com/blog-entry-858.html
刀鍛冶になりたい
http://blog.livedoor.jp/vipper0810/archives/51190337.html
ドイツ軍精鋭部隊
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2483131
『ドルアーガの塔』キャンペーンで「いくら丼」食べまくり!?
http://www.gpara.com/article/cms_show.php?c_id=7125&c_num=14
夫の年収１０００万以上希望とかいう女
http://news23vip.blog109.fc2.com/blog-entry-933.html
自分から金を奪った少年に「寒いからコートもあげるよ」と呼びかけ、「一緒に晩飯を食べに行こうよ」と提案 ― その結末やいかに？
http://rate.livedoor.biz/archives/50597856.html
　今日のｳﾌﾌヽ( ￣ー￣)ﾉ ｳﾌﾌなニュース。４月バカネタも混在なので注意。うそをうそと見抜けない人は……。

▼今日の一枚。天城

投稿者 teitoku : 2008年04月02日 00:01

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コメント

投稿者 Chun : 2008年04月02日 01:52

投稿者 提督 : 2008年04月02日 07:29

投稿者 naka : 2008年04月02日 09:07

投稿者 提督 : 2008年04月03日 00:25